2026年第四期食品安全总监培训班
报名时间：2026年07月29日 00:00 - 10月31日 23:59 (3个月)
开班时间：2026年07月29日 00:00 - 2027年06月30日 23:59 (11个月)
国家市场监督管理总局第97号令、第98号令明确要求，食品生产经营企业、集中用餐单位须依法配备与经营规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况相匹配的食品安全总监，且相关人员每年参加食品安全培训的时长不得少于40小时。
为切实做好2026年秋季学期学校食品安全工作，持续深化校园食品安全风险隐患排查整治，进一步推动食品生产经营企业落实食品安全主体责任，全面提升食品安全管理能力，湖北省市场监督管理宣传教育中心将举办2026年第四期食品安全总监培训班。
- 帮助餐饮单位落实食品安全主体责任，明确食品安全总监岗位职责，掌握食品安全总监应具备的专业能力，提升食品安全管理水平。
- 大中型餐饮服务企业及连锁餐饮企业总部的单位负责人、食品安全总监；学校食堂、养老机构食堂、承包经营企业及供餐单位食品安全相关管理者等。
《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（总局97号令）
开课时间：不限
已发布4课时，共4课时，共0.00学时
集中用餐单位主要负责人如何履行食品安全第一责任人责任（98号令解读）突出重点把握关键把《新规》要求贯穿于集中用餐单位主要负责人履行食品安全第一责任人责任
开课时间：不限
已发布4课时，共4课时，共0.00学时
《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》解读
开课时间：不限
已发布4课时，共4课时，共0.00学时
解读幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定
开课时间：不限
已发布1课时，共1课时，共0.00学时
《学校食品安全与营养健康管理规定》解读
开课时间：不限
已发布1课时，共1课时，共0.00学时
食物营养
开课时间：不限
已发布6课时，共6课时，共0.00学时
学生营养配餐与案例分析
开课时间：不限
已发布6课时，共6课时，共0.00学时
人体营养状况测定与评价
开课时间：不限
已发布5课时，共5课时，共0.00学时
膳食调查和评价
开课时间：不限
已发布5课时，共5课时，共0.00学时
膳食指导与评估
开课时间：不限
已发布6课时，共6课时，共0.00学时
能量及宏量营养素
开课时间：不限
已发布5课时，共5课时，共0.00学时
维生素
开课时间：不限
已发布3课时，共3课时，共0.00学时
水、矿物质、 膳食纤维
开课时间：不限
已发布4课时，共4课时，共0.00学时
餐饮服务单位食品添加剂使用规范
开课时间：不限
已发布1课时，共1课时，共0.00学时
餐饮服务操作风险点控制
开课时间：不限
已发布2课时，共2课时，共0.00学时
食品安全管理体系应用研究
开课时间：不限
已发布5课时，共5课时，共0.00学时
学校食堂食品贮存运输和包装管理
开课时间：不限
已发布5课时，共5课时，共0.00学时
高校食堂特色管理经验分享
开课时间：不限
已发布1课时，共1课时，共0.00学时
食品行业AI赋能办公实务
开课时间：不限
已发布3课时，共3课时，共0.00学时
- 学时满足，考试合格，即可发证
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