2026年第一期食品安全总监培训班
报名时间：2026年02月24日 00:00 - 04月02日 23:59 (1个月)
开班时间：2026年02月24日 00:00 - 12月31日 23:59 (10个月)
2026年2月，湖北省市场监管局等五部门联合印发《关于统筹做好2026年春季学期校园食品安全工作的通知》，部署开展校园食品安全风险排查、食品安全培训考核、学校食材全链条监管等重点工作，要求守牢校园食品安全底线，切实保障广大师生身体健康和生命安全。
国家市场监管总局第97号令、第98号令明确要求，食品生产经营企业、集中用餐单位须依法配备与经营规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况相匹配的食品安全总监，且相关人员每年参加食品安全培训的时长不得少于40小时。为进一步深化校园食品安全风险隐患排查整治，推动食品生产经营企业落实食品安全主体责任、提升食品安全管理能力，湖北省市场监督管理宣传教育中心特举办2026年第一期食品安全总监培训班。
- 帮助餐饮单位落实食品安全主体责任，明确食品安全总监岗位职责，掌握食品安全总监应具备的专业能力，提升食品安全管理水平。
- 大中型餐饮服务企业及连锁餐饮企业总部的单位负责人、食品安全总监；学校食堂、养老机构食堂、承包经营企业及供餐单位食品安全相关管理者等。
《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》宣贯要点
开课时间：不限
已发布3课时，共3课时，共0.00学时
集中用餐单位主要负责人如何履行食品安全第一责任人责任（98号令解读）突出重点把握关键把《新规》要求贯穿于集中用餐单位主要负责人履行食品安全第一责任人责任
开课时间：不限
已发布4课时，共4课时，共0.00学时
餐饮单位设施设备的安全管理
开课时间：不限
已发布6课时，共6课时，共0.00学时
餐饮服务单位食品添加剂使用规范
开课时间：不限
已发布1课时，共1课时，共0.00学时
《湖北省餐饮具保洁消毒指南》地方标准解读
开课时间：不限
已发布1课时，共1课时，共0.00学时
严厉查处食品安全违法犯罪行为
开课时间：不限
已发布4课时，共4课时，共0.00学时
《绿色外卖管理规范》专题解读
开课时间：不限
已发布5课时，共5课时，共0.00学时
餐饮食品安全食源性疾病防控技术与指导
开课时间：不限
已发布2课时，共2课时，共0.00学时
湖北省地方标准《农村集体聚餐现场操作食品安全管理规范》解读
开课时间：不限
已发布1课时，共1课时，共0.00学时
餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定解读
开课时间：不限
已发布1课时，共1课时，共0.00学时
餐饮服务食品安全风险点控制
开课时间：不限
已发布4课时，共4课时，共0.00学时
食品安全事故应急演练
开课时间：不限
已发布2课时，共2课时，共0.00学时
食品安全管理体系应用研究
开课时间：不限
已发布5课时，共5课时，共0.00学时
《湖北省餐饮服务鼠害防制指南》地方标准宣贯
开课时间：不限
已发布4课时，共4课时，共0.00学时
食品营养基础
开课时间：不限
已发布11课时，共11课时，共0.00学时
deepseek综合应用
开课时间：不限
已发布12课时，共12课时，共0.00学时
- 学时满足，考试合格，即可发证
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