2025年第三期餐饮专项食品安全总监培训班
报名时间：2025年06月23日 00:00 - 07月27日 23:59 (1个月)
开班时间：2025年06月23日 00:00 - 2026年06月30日 23:59 (12个月)
《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监督管理总局令第97号）第三条规定，食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，依法配备与企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等的岗位职责。湖北省市场监督管理宣传教育中心举办2025年第三期餐饮专项食品安全总监培训班。
- 帮助餐饮企业落实食品安全主体责任，明确食品安全总监岗位职责，掌握食品安全总监应具备的专业能力，提升食品安全管理水平。
- 大中型餐饮服务企业及连锁餐饮企业总部的单位负责人；每餐次平均用餐人数300人以上的幼儿园食堂、养老机构食堂、承包经营企业；每餐次平均用餐人数500人以上的学校食堂、承包经营企业；每餐次平均用餐人数1000人以上的其他单位食堂、承包经营企业；每餐次平均供餐人数1000人以上的供餐单位等。
食品安全法律法规体系及法律责任介绍
开课时间：不限
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《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》政策宣贯
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《湖北省学校食堂外环境鼠害防制措施》地方标准宣贯
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餐饮服务通用卫生规范
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餐饮企业成本核算与控制
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餐饮服务操作风险点控制
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食品安全事故应急处置与演练
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食安总监能力提升
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AI赋能食品领域舆论引导
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食品合规管理体系在企业风险管理中的应用
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- 学时满足，即可发证